Mercredi 19h. Encore une brasserie locale que je découvre. C'est fou la densité de brasserie ici quand même. Ce que je trouve sympa c'est que cette brasserie fait une unique bière: la Vollbier Helles. Et encore une fois, j'aime beaucoup. Décidément ce format Helles est en train de voler la vedette à la Pils dans mon cœur. J'adore ce caractère malté, ce "sucre implicite", discret, diplomatique, qui invite à siffler le verre. En bref, un vrai régal. J'ai eu la crainte que le vin allait me manquer pendant cette semaine: elle est complètement balayée. C'est vraiment un plaisir !