Bockbier und ich werden keine Freunde. Man kann es trinken und gut.

Kaum spritzig, würzig und leicht alkoholisch

Für einen Hellen Bock eher dunkel Bernsteinfarben. Die wolkige Krone thront lange auf dem Glas. Geschmacklich dominiert die süße des Malzes. Es schwingen Aromen von Karamell und Haselnuss mit. Im Mund bleibt die Bitterkeit des Hopfens und das Spritige des Alkohols zurück. Dieses Bier ist eine gute Begleitung für Süßspeisen.

Rostocker Bock Hell Mit üppigem Schaum gesegnet…. ….ist der helle Bock aus der Hanseatischen Brauerei zu Rostock, der so hell gar nicht ist. Eher bernsteinfarben und leicht trüb ist er anzuschauen. Nur ein Hauch von Honig und Malz ist zu erschnüffeln, was mich ziemlich interessiert den ersten Schluck angehen lässt. Honig? Ja, der ist, neben den süßen malzigen Aromen, schon spürbar und prägt die Grundnote dieses Bocks. Bei sehr weichem Brauwasser und Mundgefühl kommen dann Würze, etwas Extrakt und Noten von Aprikosen bei leichten Hopfenaromen auf und das bleibt bei zunehmender Süße auch im Abgang präsent.