Vergolden

Die heutige Aktienbrauerei Simmerberg (in Weiler-Simmerberg, im schwäbischen Landkreis Lindau) ist eine der ältesten Brauereien im Herzen des Westallgäus. Die Brautradition begann bereits im Jahr 1706. Der Ursprung lag im blühenden Salzhandel entlang der Salzstraße von Hall in Tirol nach Lindau am Bodensee. Zu dieser Zeit wurde in der Taferne (nein, das ist kein Schreibfehler) „Zum Adler“ gebraut. Die Brauereimanufaktur wurde dann im Jahr 1897 von Bonaventura König (der damalige Guts- und Brauereibesitzer) als Aktienbrauerei ins Leben gerufen. Heute sind alle Produkte mit dem europäischen Bio- und dem Bioland Siegel ausgezeichnet. Auch wenn das nicht grundsätzlich ein Garant für guten Geschmack ist, so ist es doch ein Bonus. Das Allgäu Gold (welches den Adler auf dem Etikett trägt), macht bereits mit seinen Etiketten etwas her. Hier ist zwar nicht alles Gold was glänzt, aber das haptische Papier und die reflektierende Goldfarbe wirkt hochwertig und ansprechend. Die hellgoldene Farbe und der feinporige Schaum erfreuen das Auge. Es ist ein klares Bier (das Zwickel wird unter dem Namen "Keller Gold" vertrieben) mit 5,2 vol% Alkohol. Der Geruch ist sehr frisch, spritzig und von floralen Noten und einer gewissen Grasigkeit dominiert. Ja, auch eine ganz dezente Malzsüße ist da (angenehm dezent, denn zu süße Biere sind zumeist nicht meins). Der erste Schluck macht bereits Spaß und Lust auf mehr: Süffig, fein malzig und ganz leicht süß. Nach dem Schlucken verstärkt sich die Malzigkeit und im Nachgeschmack bleibt das süße Malzbonbon. Manche würden vielleicht sagen, dass ihnen das zu langweilig ist, aber ich trinke es schon mehrere Jahre begeistert. Sie Süßigkeit und Ausgewogenheit sind für mich bestechend. Ich finde es super!