Das Alt-Fränkisch stammt aus der Herbsthäuser Brauerei Wunderlich. Der Schaum türmt sich zwar auf, aber hält bei gröberer Porung nicht allzu lang. Die Farbe fällt dunkel und deutlich braun aus. Es handelt sich um ein Bier aus Brauwasser, Gerstenmalz, Gerstenröstmalz sowie Hopfen (ganze Hopfendolden: Hallertauer Perle, Hallertauer Spalter Select), welches mit 5,5 vol% abgefüllt wird. Der Geschmack ist angenehm kräftig, ohne zu stark auszufallen. Mit geschlossenen Augen hätte ich es kaum als Dunkles erkannt. Es ist tatsächlich angenehm hopfig (Antrunk) und stark malzig. Doe Röstaromen sind zwar da, aber sehr viel dezenter als erwartet. Besonders im Nachgeschmack zeigt sich die Röstgerste. Ich persönlich mag diese Leichtigkeit und Süffigkeit des Alt-Fränkisch. Wer ein stark röstiges Bier erwartet könnte enttäuscht sein.

Was für fränkisch ? Ich dachte herbsthäuser kommt aus dem badischen?

Okay - 6 Monate später wieder probiert und Note von 3,4 auf 3,8 erhöht. Gutes Bier!

Richtig lecker dieses dunkle fränkische Bier. Durchaus herb, etwas unüblich für diese Region. Begeistert mich!