Das Pyraser Kellerbier wird mit Altbierhefe verfeinert... und mit Röstmalzbier gepanscht. Das trüb ockerfarbene Bier wird von einer sehr feinen und ausdauernd hohen Krone geschmückt. Der Duft ist fruchtig säuerlich mit Zitrus-, Trauben- und Apfelnoten. Geschmacklich bleibt es wie in der Nase, was mich hier wirklich positiv überrascht. Das Röstmalzbier diente überflüssiger Weise der Farbgebung, die heller ebenso gut gefallen hätte. Doch insbesondere die Hefe schafft hier ein geschmeidiges Mundgefühl. Trotz niedriger Carbonisierung halten die hopfigen Peaks das Kellerbier schön frisch. Ich hätte (nach dem Schwarzbier und Dunkel) ein getreidig brotiges Zwickel erwartet - was mich enttäuscht hätte. Doch Pyraser glänzt mit einer runden Komposition aus vollmundigem, trockenem Malz, feiner Fruchtigkeit und viel Hefe. Hält, was es verspricht, und avanciert bis dato zu meinem Lieblings-Pyraser.

Sehr besonders im Geschmack hebt sich ab von der Masse! Muss noch mal nach kosten welche Frucht es ist die man schmeckt!

Gut, aber nicht mein Favorit der Pyraser Biere. Dunkles Kellerbier mit starker Hefetrübung. Auch der Geruch ist sehr hefig, fast weizenartig. Geschmacklich süßlich malzig mit dezenter Säure und leicht bitterem Ausklang.