Ronde et caramélisée !

Une préférence pour les red ale légères plutôt que ce genre de bière rousse forte à la texture épaisse et où l'alcool est masqué par des notes sucrées. Après quand on aime c'est plutôt bien fait. Trop sur le sucre pour moi.

On quitte l intérieur de Pays Basque pour venir sur la côte pour déguster cette biarriote, brassée...... à biarritz biensur.... Une rousse à la fois parfumée et puissante à l image de son nom la roche ronde qui résiste aux assauts de l océan...encore une superbe bière.

Une jolie couleur rousse qui tire sur le rouge, c est malte, épicé au nez, en bouche des arômes de réglisse, caramel, c est bien équilibré, encore une réussite de cette brasserie du Pays Basque.