Le malte torréfié et des notes de caramel. Une forte amertume

Le malte torréfié et des notes de caramel. Une forte amertume

Impérial Stout, nez malt torréfié très imposant, en bouche, entrée légère note de café, chocolat puis vient la puissance amere

Dark robe, very few brown foam. In the nose, roasted malt, coffee and cocoa. Licorice hint. Taste is sweet, mainly coffee notes. A hint of sourness. Quite intense body. The bitterness comes out quite quickly and take over the sweet stuff. High persistence with roasted cereals and woody aroma. Texture is dense with low carbonation.

Suite de dégustation chez le copain avec une Imperial Stout cette fois. Une robe couleur café du plus bel effet, au nez ça sent le malt. En dégustation des arômes très nets de caramel ; une amertume puissante mais qui reste maîtrisée. J'adore !!

Paired with blue cheese. Quite bitter, hefty and dry at first, but with cheese the coffee/cocoa aromas were brought up and bitterness was reduced. Quite a good pair I'd say.