Ipa au pain de la brasserie fondamentale (Le Malesherbois, 45) Robe orangée un peu de mousse qui tient Nez sucré légèrement épicé. En bouche, elle est très douce, voire doucereuse, très légère amertume (particulièrement légère pour une ipa), une petite touche de réglisse en fin de bouche, assez original. Pas vraiment ce qu’on attend d’une ipa, mais une bière d’hiver douce, presque un bonbon

🇨🇵 Mousse moyenne au service qui a tenu correctement la dégustation . Robe blonde aux reflets orangés et trouble . Carbónatation moyenne . En bouche on est sur une attaque plutôt houblonnée mais c'est très léger avec un petit mix fruité et épicé un brin teinté de caramel et de réglisse ( si si ) et ça se termine sur une amertume a peine perceptible . Sympa mais pas vraiment l'aromatique d'une IPA et comme souvent le brassage au pain est sur le goût plutôt anecdotique

Une bière très trouble au nez très aromatique entre ce fameux pain, la céréale classique torréfiée pour avoir une ambrée et les houblons, c'est méga agréable. En bouche la typicité de l'ipa est en avant avec l'amertume qui va bien sans être excessive. Bravo. Brasserie qui a cessé d'exister en début d'année 2024.

Classée ipa sur l'étiquette, ambrée sur le palais, un semblant de goût de guiness, un peu une crème d'alcool et finalement un goût vraiment pas alléchant