Das ist hier halt alles Geschmackssache.... Einige Leute feiern das wohl... Mir pellt das gefühlt das Zahnfleisch weg. Nicht meins.....

Mit dem Oak Aged Imperial Stout aus dem Hause Hoppebräu (Jahrgang 2022) darf heute ein ganz besonderer Trunk verkostet werden. Mit Hoppebräu und Slyrs kooperieren hier eine von mir sehr geschätzte bayerische Brauerei und eine von mir sehr geschätzte bayerische Whisky Brennerei. Verbraut würde hier an Malz: Pilsner Malz, Münchner Malz, Caraaroma, Röstmalz, Weizenröstmalz, Weizencaramelmalz, Münchnermalz Typ 2 und an Hopfen Herkules. Das Gebräu hat 3 Monate im Tank, dann 4 Monate in Slyrs Whisky Rye Fässern und dann nochmal 1,5 Monate im Tank gelegen. Gewaltige 11,4% stehen zu Buche .Tiefschwarz mit stark erhöhter Viskosität fließt es ins Glas. Für die Nase hält es starke Röstaromen bereit, auch der erhöhte Alkohol-Gehalt deutet sich dezent an. Der Antrunk hält ein Bouquet aus Kaffee, Kakao, Lakritz, Rauch und auch leichte Whisky Nuancen bereit. Auch etwas hölzernes ist präsent. Das Ganze ist wenig bis gar nicht süß, der Alkohol ist wunderbar eingebunden. Ein Gebräu, das ich mir definitiv merken werde.

Caramel, amertume, huileuse, enrobé café

Belle impérial stout vieillie en fûts de chêne. Très sympa!

Stout bien barriquée, belle création allemande, par une distillerie de whisky.