Ein neues Bier in der App: Das von mir geschätzte Brauhaus Jäger in Xanten unter Leitung der Braumeisterin Ricarda Jäger hat mir bis jetzt viel Freude bereitet. Das Fastenbier und der Meistersud waren jedenfalls echte Ansagen. Um so unverständlicher von mir, diesen Nikolausbock in meinem kleinen Lager etwas stiefmütterlich missachtet zu haben. Aber es ist ja nie zu Spät für einen feinen Nikolaus. Kastanienbraun und unfiltriert liegt der dunkle Bock im Glas, die Haube voluminös, aber kurzlebig. Es duftet nach Röstmalz, welcher sich im Antrunk wiederfindet. Eine schöne Karamellsüße in Kombination mit einer ausgeprägten Bittere, welche im weiteren Genuss überhand gewinnt, machen die Sache rund. Mal wieder keine Enttäuschung von Frau Jäger.