Une béarnaise gourmande avec une multitude de saveurs , c est fruité , floral et épicé ,elle a la force d une strong belge mais très facile à boire ( attention au piège 😁 ) , encore une belle réussite de la brasserie paloise Aussau .

Agrumé

Sacrée amertume

Après un risotto elle passe super bien

Une béarnaise à la mode belge avec un côté mielleux, des notes épicées et maltées , une bière relativement puissante mais qui passe très bien à l apero.......cette brasserie paloise fait décidément du bon boulot.

Mousse presente mais qui disparait très rapidement. Au nez on a du miel et du caramel, à l arrivée en bouche surprise immédiate avec un bain de fleurs fort agreable un peu mystérieux, comme une rondeur en bouche, il se passe quelque chose d'un peu magique, un peu mystique mais malheureusement il y a une conclusion un peu mielleuse qui vient un peu gâcher l'ensemble je trouve, très peu d'amertume juste un gout sucré qui vient enfouir tout ça c'est un peu dommage à mon sens. Bonne découverte tout de même.