Avis
Bierhimml
@ Vulkanbrauerei Mendig1 month ago
3.8
SushiV
8 months ago
4.0
Die Biere der Vulkan Brauerei haben mir bisher immer gut gefallen. Dank Thunfisch hab ich den Sud 8 ein Mehrkornbier im Glas. Vertraut wurden: Gerstenmalz, Weizenmalz, Roggenmalz, Dinkelmals, Haferflocken und Gerstenflocken. Müsli zum trinken. Im Glas ein trübes Bernstein mit vielen Schwebeteilchen und einer leicht gelben Blume, die hält aber nur kurz. Die Nase hat frisches Brot und Aprikosemarmelade. Die Rezenz im Antrunk ist ehr gering. Angenehmes Mundgefühl, schön samtig. Der Körper ist angenehm Brotig und im Abgang ist es sehr mild herb. Das ganze macht es sehr süffig. Eine kleine Brotzeit im Glas.
Markus
11 months ago
2.5
Vulkan Mehrkornbier Sud 8 Prösterchen
Ein Bier von THuhnfisch.
Schön rotbraun und mit mit vielen Schwebeteilchen sieht es ökologisch wertvoll aus. Die Blume ist maisfarben und gut stabil.
Nase und Geschmack sind malzig, säuerlich und erinnern an feuchtes Getreide, getrocknete Aprikosen und / oder einen feuchten Bio-Korn-Riegel. Uneins mit mir selbst stehe ich am offenen Feuer, mit Strickpulli gekleidet, Birkenstock an den Füßen, streichele mein lang gewachsenes Haar, kratze den störrischen Bart und reiche das Glas meiner liebevollen Ehefrau zum Kosten. Ihre kurze, knappe Rezension:
„Schmeckt wie Körnerbrei!“ 😂
Danke an THuhnfisch das war nichts für den Osten der Republik! 😜 3/3,5/3/2
Berch
@ Hit Getränke1 year ago
3.5
👁 trüb mit Schwebteilchen, bernsteinfarben; mittelporiger, beständiger Schaum
👃🏻 Malz, Karamell
👄 Karamell ist auch geschmacklich präsent neben einer fruchtigen Komponente, die in Richtung dunkle Beeren und/oder Trockenobst geht.
Die recht geringe Kohlensäure trägt dazu bei, dass Sud 8 recht gesetzt, fast etwas cremig im Mund liegt.
Nico
@ Vulkanbrauerei Mendig1 year ago
4.0
Ich habe mal wieder ein Mehrkorn Bier im Glas. Diesmal von Vulkan aus Mendig von Thunfisch gesponsored.
Im Glas erscheint das Bier in dunklerem Bernstein mit viel Trübe. Der Schaum ist recht schnell weg.
Der olfaktorische Eindruck ist frisch und leicht süßlich.
Geschmacklich kann sich der Sud 08 von anderen Mehrkornbieren absetzten, da viele auch obergärig als Weizenbier vergoren sind. Weizen ist hier auch drin, zur Garungsart findet man nichts auf dem Label. Es schmeckt aber nicht wie ein Hefeweizen sondern eher nach Karamell und Trockenobst. Der Geschmack harmoniert also ziemlich gut mit dem weichen Brauwasser und reduzierten Kohlensäure.
Bittere und Süße sind im unteren Bereich angesiedelt.
Sehr stimmiges Multi-Grain Bier.
Jooo**
1 year ago
3.8
Ein gutes Mehrkornbier gut im Geschmack kein 0815
THuhnfisch
@ Vulkanbrauerei Mendig1 year ago
3.8
Vulkan Brauerei Sud 08 Mehrkorn-Bier
Bio trifft Vulkan….
….und das könnte spannend werden, da meine Skepsis gegenüber Bio-Bieren praktisch immer bestätigt wurde, auf der anderen Seite, die Vulkan Brauerei in Mendig für tolle Biere steht.
Es schaut schon mal gut aus, rötlich bernsteinfarbenen und trüb, wie es ist.
Geruchlich kommt außer etwas Malz und ein paar heimischen Obstnoten nicht allzuviel in der Nase an.
Süßlich malzig und getreidig ist dann auch der erste Schluck, wird weiterhin von Aprikose, Apfel, Mirabelle und Quitte begleitet.
Ab dem Mittelteil kommt eine ganz leichte Säure und kurz darauf die passende Hopfenherbe auf. Die Karbonisierung liegt im mittleren Bereich.
Das ist alles in allem ein gut gemachtes und süffiges Mehrkornbier (Gerste, Weizen, Roggen, Dinkel und Hafer), dass mich überzeugt.
Bio geht auch in gut.
Jan-Peter W
@ Bierothek Essen1 year ago
2.5
Mat Woe
1 year ago
4.2
* Beerculjan *
@ Globus Koblenz Bubenheim2 years ago
4.0
Echt leckeres Mehrkornbier. Passt perfekt zu Baguette. Wirklich sehr lecker! Die Farbe "passt" zum Geschmack