Belle mousse dorée au service qui persiste plutôt bien. Couleur bien noire, difficile d’apercevoir des bulles! Au nez c’est léger, un côté fumé, levures. En bouche, c’est le sucre et les bulles de la mousse qui accroche. Ensuite on retrouve le fumé, du réglisse et peut-être un peu aussi le café. Une belle découverte que cette bière originale du sud de la France, brassée avec des grains de riz! À tester quand vous êtes en Camargue.

Un peu acidulée

Robe bien noire, mousse peu épaisse mais persistante. Arôme de caramel, café et pruneau. Je m'attendais à une consistance huileuse mais pas du tout, c'est très liquide. Au goût, c'est comme un pruneau alcoolisé : doux, mais fort à la fois, sans exagérer. Amertume présente comme un café mais sans écoeurement. Épatant !

J'suis pas raciste.. je bois de la bière noire au riz de camargue