This Muscat IPA is a collaboration with Finnish urban winery, Noita. We delved into the historical brewing styles that combined grape + grain, looking at how different yeasts can bring forward complex aromas (thiols) not just within grapes but also the hops.
Using the finest organic Austrian Muscat grapes, shipped from the vineyards that supply Noita, we kept the base light, with a combination of Pilsner malt + wheat. Balancing the hops within this IPA against the characteristics of Muscat, we chose Nelson Sauvin, Talus + Motueka hops to enhance, but not overpower, the bright citrus notes of gooseberry. The Kveik + Sauvignon Blanc yeast during fermentation has heightened these thiols, bringing forward the fruitier notes of the hops.
IBU: 23
Hops: Motueka, Nelson Sauvin, Talus
Recensioner
Leif C
@ Alko K-Citymarket Kupittaa14 days ago
3.5
Parinsormenleveyden verran vaaleaa vaahtoa utuisen aprikoosinkeltaisen valoaläpipäästävän semiläpinäkyvän oluen yllä joka tuoksuu kepeän kukkaisen valkoviinirypäleisen rempseältä ja maistuu kuivan viinimäisen kukkaisen sitruksisen pajuisen lempeältä, kolme ja vartti ylöspäin. PE: 291124.
Petri V
@ Alko Stockmann29 days ago
2.5
Henri R
1 month ago
3.0
Petri H
@ Alko Hertta1 month ago
4.3
Mustaoinas
1 month ago
2.5
Joni
@ Alko Oulu Keskusta Pekuri1 month ago
3.3
Tuska
@ Explosive Bar (Pommi)1 month ago
3.5
Greipin makuista IPAa. Raikas
Juho K
@ Craft Beer Helsinki Wanha Satama 20242 months ago
3.0
Liian kuiva ja ohut.
Matti
@ Alko Riihimäki Atomi2 months ago
3.5
Sopivan hapokas. Vähän kitkerä jälkimaku.
Samppa
@ Alko Itäkeskus Prisma, Pori2 months ago
3.0
Yllättävän kirpeä sitrus IPAksi.