We’ve invested quite a bit of time to brew beers with umami from various sources.
The scale is from subtle to extreme and we’ve gotten pretty positive feedback of them all.
This release is our house Imperial Stout base with added freeze dried porcini mushrooms. The umami from the mushrooms plays very well with the thick Imperial Stout base.
This beer also showcases our vision where we want to bring new aspects to pretty much everything we do.
Arviot
Jokkeri76
@ Do Good Brew1 month ago
4.2
Nautiskelu olut…
Tuoksu on paahteinen, öljyinen sieninen ja kahvinen.
Maku on paksun paahteisen kahvinen, todella vahvan viskosiittisen öljyistä tavaraa. Taustalla on tuo tatin maku sekä tynnyröinnin maku.
Todella paksu on runko koko ajan.
Todella pehmeä olut, vaikka vahvuutta löytyy. Ei maistu alkomaholi läpi. Sekä yllätyin kuinka sienen maku tuo vahvuutta sekä ei ole pistävän oloinen.
Nautin todella paljon sekä muutitkin mökkijeilijät piti tästä.
BBE 3/29
Lasse K
@ Craft Beer Helsinki Wanha Satama 20252 months ago
3.7
0,33 pullo. CBH. Viskitynnyrissä kypsytetty tattistoutti. Pehmeä makeahko hieman kahvinen maku. Jälkimaussa viskikin tulee esiin.
Mark
5 months ago
4.0
Mielenkiintoinen ja hyvän makuinen stout. Hyvin sopii herkkutatti tähän.