Der liebe Thunfisch hat mir das Vulkan Sud 12 zugesendet. Ein garnicht mal so starkes bersteinfarbenes Strong Ale mit 7,2% abv. Es duftet etwas grunhopfig und insgesamt eher erdig. Sofort knallt eine heftige krautige Bitterkeit rein und überdeckt quasi gefühlt alles andere. Das Mundgefühl ist seidig mit feiner Kohlensäure. Der Antrunk ist angenehm frisch aber es wird dann sofort sehr bitter. Mehr gibt es hier nicht zu sagen. Für absolute Bitterjunkies. Ausgewogen ist anders.

Vulkan Brauerei | Sud 12 | Strong Ale Limitierte Sonder-Sude…. ….bringen die Vulkan-Brauer aus Mendig immer wieder heraus, was durchaus spannend ist und man für einen fairen Preis ein gutes und manchmal sogar außergewöhnliches Bier bekommt. Nun habe ich also den Sud 12 bernsteinfarben und trüb mit vielen Schwebepartikeln und lange haltender Schaumkrone vor mir stehen.  Bioland-Zertifiziert und klimaneutral gebraut ist er, was dem guten Gewissen des Einen oder Anderen sicherlich zuträglich ist. Er riecht fruchtig nach Steinobst, vor allem Aprikosen, und Karamellmalz und bietet im Antrunk zuerst ebenso fruchtige und malzige Aromen, bevor eine schöne, ordentliche Hopfenbittere aufkommt, die dann bis zum fruchtig, malzig bitteren Finale bleibt. Die Bittere bewegt sich auf IPA-Niveau. Mir gefällt es sehr.

Diese Bitternote ist schon ne Nummer. Aber es erinnert mich an eine schöne Zeit in England. Zum Tasten sehr schön, aber definitiv nichts was ich ständig haben muss

"Intensive Bitterkeit" trifft es ziemlich genau. Das Bier hat ganz schön power und der erste Schluck zieht einem erstmal den Mund zusammen. Trotzdem ist es in sich sehr rund und auch weich im Geschmack.