Découverte du jour : la Barley Wine Winter Ale Hier soir, j’ai plongé dans un verre de Barley Wine Winter Ale… et quelle belle surprise ! Une robe ambrée profonde, presque cuivrée, qui annonce direct le caractère chaleureux de cette bière. En bouche, c’est une vraie balade dans les champs : on sent super bien les céréales, presque comme une tranche de pain grillé en hiver. L’amertume est bien dosée, présente sans être agressive – juste ce qu’il faut pour équilibrer le côté malté. Le houblon, lui, reste discret, comme un invité poli qui ne vole pas la vedette mais qui apporte sa petite touche en fond. C’est rond, c’est doux, ça réchauffe sans tomber dans l’excès. Une bière parfaite pour les soirées fraîches, à siroter en prenant son temps. Bref, un vrai coup de cœur ! Si t’as l’occasion de tomber, fonce.

Une barley wine qui a du cœur aux notes caramélisées et céréalieres avec un côté pain grillé , une bière très agréable.