Pas mal du tout cette IS vieillie ! Épais, le vieillissement n'est pas trop trop marqué. Attention à ne pas la boire trop trop fraîche, sous peine d'avoir un côté très (trop) liquoreux qui masque beaucoup de nuances, et une sucrosité trop présente. À température ambiante, ça devient bien plus agréable. À tester sans problème 😉