Wenn ich mich recht erinnere dürfte dieses Exemplar von Markus sein, merci dir, ansonsten gib Bescheid. Dunkles Kastanienbraun mit schönem Schaum der überraschend schnell bis auf wenige Reste verschwunden ist. Die Nase ist alkoholisch mit Trockenfrüchten und Marmelade, ziemlich klebrig. Der Antrunk ist dann doch verhältnismäßig herb, , die Trockenfrüchte gehen etwas in den Hintergrund, dafür übernimmt Nusslikör. Aprikosenmarmelade mit vollreifen Früchten und eine doch etwas störende Alkoholnote unterstützen, gefällt mir dadurch nur bedingt.

👁 dunkles rotbraun; feinporiger Schaum 👃🏻 Malze, Beeren und ein Schimmer Alkohol 👄 Beerig und weich trifft wuchtig mit Karamell und Honig. Die Kombination is4 stimmig und der Alkohol geschmacklich auch gut eingebunden.

Schmeckt schon recht schwer.

Habe das Bier schon des öfteren getrunken, nun wird es Zeit es auch mal zu bewerten. Es ist rötlich und klar. Darüber haltbarer, feiner Schaum. Es riecht nach Röstmalz mit leichten Untertönen von Rauch. Der Antrunk ist malzig süß. Im Mund wieder das Röstmalz mit getreidig, grasigen Noten und ei em sehr vollem Körper. Der Abgang lässt dann gut den Saphir Hopfen erkennen. Dazu etwas Rauch und Alkohol. Ein richtig guter Doppelbock.

Ein feiner, mit Hopfenauszügen gehopfter Bock. Mit Vanille, etwas schwarzem Kaffee und gut versteckten 7,8% macht der Saphirbock Spaß. Sehr gut trinkbar und schmackhaft.