Ein Weizenbier aus Bad Mergentheim (mittig zwischen Würzburg und Schwäbisch Hall), von der Herbsthäuser Brauerei Wunderlich. Als Hopfensorte ist Mandarina Bavaria ("gebraut mit ganzen Hopfendolden") verwendet worden. Gersten- und Weizenmalz ergeben nach der Vergärung 5,2 vol% Alkohol. Der Schaum ist sehr langlebig und stabil, bei feiner Porung. Die Farbe ist in einem satten Orange und einer starken Trübung. Der Geruch ist sehr leicht und frisch sowie fruchtig (Mandarine und leichte Banane). Ein angenehmes Mundgefühl wird nicht nur durch den cremigen Schaum erreicht. Im Antritt bereits malzig, aber dennoch frisch. Der Mittelteil steigert etwas die kräftig, würzigen Aromen und zum Abgang wird es wieder leichter. Der Nachgeschmack ist leicht fruchtig und brotig. Insgesamt ist es sehr erfrischend und angenehm in der Würze. Bei heißem Wetter also nicht zu schwer... perfekt für heute.

Mir etwas zu wenig komplex. Aber lecker und regional. Ich nehm’s gerne zu mir.

Sehr solides Hefe, geht klasse runter!