Passables Weizen mit schöner aber nicht sehr durchdringender Hefenote

Ein eher leichtes Weizen (rechts im Bild), aber dennoch als solches klar erkennbar. Guter Grundgeschmack, könnte noch etwas kräftiger sein

Das Mainzer Craftbeer-Weizen wurde mit einem sehr schlichten, aber wie ich finde stimmigen Etikett versehen. Die Farbe des Weißbiers ist etwas matt... habe ich zumindest den Eindruck. Die Trübe ist dafür aber gleichmäßig und stielecht. Schaum? Hmmm...eher weniger stilecht. Der Antrunk gefällt: spritzig, frisch und angenehm herb. Der Mittelteil dann aber etwas zu flach, mM zu weit weg von einem klassischen Weizen. Es fehlt die gewisse Malzsüße, die dem Bier eine "Tragfläche" böte. Da auch der Abgang recht kurz geraten ist, ist mir das Bier dann doch zuuu modern gedacht, zu weit weg von einem Weißbier. Dass es (modern) auch anders geht, zeigt z.B. die Camba Brauerei. Fazit: Sommerliche, spritzige Erfrischung, die aber nicht in Erinnerung bleiben wird.

Nach dem bayrisch-innovativen Weizen von Brandy Bräu nun ein weiteres "Craft"-Weizen. Eulchen ist hier mit Simcoe und Saphir am Start. Anders als der Mosaic bei Brandy kommen die beiden hier nicht so wirklich zum Zuge. Dafür ist hier einfach zuviel Klassik im Spiel. Also Banane und Nelke. Die dafür verantwortliche Hefenote kommt mit einem sämig-pelzigen Mundgefühl rüber. Dies wird durch die geringe Kohlensäure noch verstärkt. Die Bittere ist ebenfalls klassisch im Hintergrund gehalten. Hatte nach dem guten Ruf von Eulchen mehr erwartet. Vielleicht hätte ich mit den Weizen von Brandy und Eulchen eine andere Reihenfolge wählen sollen. Eine Bitte oder ein Vorschlag an die mitlesenden Superuser zum ändern: das Etikett sagt Eulchen Weizen nicht Weissbier.

Das Etikett ist typisch Eulchen schlicht aber schön. Im Glas strohgelb eine klassische Weizen Blume wollte sich nicht zeigen. In der Nase etwas Banane und Pfirsich. Frischer Antrunk mit guter Rezenz. Mittlerer Körper wieder milde Banane und wenig Hefe. Im Abgang eine erkennbare Hopfennote. Die 0,33l waren schnell ausgetrunken.