Bien douce

Decent

soft slightly sweet, slightly bitter, very refreshing

Samedi 13h30. Toujours pas déjeuné, levé depuis 8h, pas eu le temps de me poser. Petite binche pour se détendre. Au nez c'est doux. Limite pâtissier dans le sens où ça me fait penser à l'association du pain et du sucre. Un petit côté croissant presque. En bouche c'est encore mieux. Déjà un joli corps auquel je ne m'attendais pas. Il vient probablement de la fermentation haute. Le final est très doux et l'amertume extrêmement discrète. Je retrouve le côté pâtissier mais dans un style assez neutre. Juste du pain et le sucre qui va avec (celui de la céréale et pas un sucre blanc). En somme une Weissbier très agréable et qui arrive à point dans cette journée qui a mal commencé. PS: Augustin je pense que ça peut être une jolie découverte pour toi.