Harviestoun Brewery - Ola Dubh Special 12 Reserve Prösterchen Das Ola Dubh durfte in 12 Jahre alten Whiskyfässern von Highland Park nachreifen. Bei mir im Glas die Flasche-Nr. 24.208 vom Feb. 2022. Wie der Name es verlauten hat ist „Schwarzes Öl“ zu sehen. Auf ihm sieht eine geringfügig ausgeprägte beige Blume die erwartungsgemäß schnell das Weite sucht. Die Nase riecht einen Espresso Martini. Die Alkoholnote ist sogar vordergründig. In den Mund läuft es weich, fast ohne Kohlensäure, cremig ein. Angenehm bitter, verbreitet es Aromen von zartbitterer Schokolade, Lakritz mit Zuckermantel und einer malzigen Whiskynote. Der Whisky ist durchaus präsent, was mir als Whiskyfreund gefällt. Trotzdem fehlt das gewisse Etwas. Da 16 und 18 Reserve noch verkostet werden wollen, sehe ich es entspannt. 4/3,5/4/4

Incroyable cette bière écossaise. Le vieillissement en fût de whisky ne se fait pas trop ressentir en bouche mais la torréfaction est incroyable Excellente

Qua siamo su un altro livello proprio, black ale scozzese con niente ma niente gas, schiuma pastosa anche se non troppo consistente, non gioca nel campo delle birre ma in quello di un ottimo rosso per deciderne l’abbinamento. Io l’ho bevuta con una costata ben frollata e l’ha accompagnata benissimo con la sua pastosità e la nota di liquirizia non invasiva che rimane in bocca ripulendo il palato. Se la ritrovo la ricompro DI SICURO!

Stout, nez légèrement doux, 12 ans en fût de whisky, on sent un peu l’alcool, légèrement douce

Un Stout tout en finesse que ce soit de part ses saveurs ou sa puissance. Ça change des bières vieillies en fût qui parfois nous ratissent trop le palais !