Hofbräu München - Maibock Prösterchen ABV 7,2 Prozent; 57 kcal / je 100 ml Die Optik begeistert. Ein strahlendes, klares Orange ist zu sehen. Darauf thront eine altweisse, feinporige Blume. Nase und Gaumen verstehen sich als Einheit. Würzige, eher dunkelmalzige Aromen sind vordergründig. Er erinnert mit seinen leicht holzigen Noten und alkoholischen Schwarzkirschen an einen Sherry. Bei mittlerer Carbonisierung ist er weich, aber nicht ölig. Im Abgang dann trockener, herber und nach verbrannter Brotrinde und gebrannten Mandeln. Ein interessanter Maibock den Sushi da ausgesucht hat. 🙏🍻🙋🏻‍♂️ 4/4/4/4,5

👁 kupferfarben; mittelporiger Schaum 👃🏻 dezent malzig, Toffee 👄 Kräftig und würzig mit Anleihen von Blockmalz, Toffee, Karamell. Verglichen mit vielen anderen Frühjahrsböcken ist dieser schon ordentlich wuchtig. Blind verkostet hätte ich ihn ziemlich sicher eher in die Weihnachtsböcke eingeordnet.

Die Farbe ist schon mal wirklich schön. Ein klare honigfarbenes Bräu mit grobporiger Haube. Es riecht süßlich und ein bissel nach Farmhousestyle. Im Antrunk dann doch etwas anders. Die süße ist minimal als Biskuit schmeckbar. Die farmhousenote verschwindet gänzlich. Es wirkt recht weich. Die Kohlensäure passt sehr gut. Ich kann es empfehlen. Schmeckt top.