4. Advent, der Weihnachtsbaum wurde gerade frisch aus dem Schwarzwald geholt und aufgestellt, höchste Zeit für ein Weihnachtsbier. Die Wahl fällt auf das Exemplar vom Baisinger aus dem benachbartem Schwaben. Altgolden im Glas mit feinem stabilem Schaum. In der Nase süßlich malzig, etwas Honig und Getreide. Wenig Rezens, aber satter Körper, würzig malzig, die Süße hält sich in Grenzen und kommt mit einer Orangennote fruchtig rüber. Im Mittelteil übernimmt eine würzige Getreidenote das Kommando und gleitet dann leicht herb in den Abgang über in dem nicht mehr soviel passiert. Gutes Festbier bis auf den Abgang, der Kohlensäure geht zum Ende der Flasche leider auch die Puste aus.

Mir ist dieses Bier zu süß und süffig