Kurzrezi: Dunkles Kastanienbraun mit schönem Schaum der aber etwas haltbarer sein könnte. Die Nase ist schwer süßlich, Toffee und Pflaumenmarmelade. Diese Aromen sind beim Trinken auch vorherschend, die Süße ist dunkel und daher nicht klebrig. Viel mehr passiert dann auch nicht, so richtig ist das dann auch nicht mein Fall.

Schnitzlbaumer  Bernhardus Bock Vom Gründer der Brauerei.... ….stammt die Rezeptur dieses dunklen Bocks, der rötlich kastanienfarben und leicht trüb mit lange anhaltendem, gemischtporigem Schaum im Glas steht. Dunkles Malz, Nüsse, Zwetschgenmarmelade und Schokolade sind olfaktorisch sofort präsent und eine tolle Kombination für einen dunklen Bock. Auch geschmacklich ist es dunkel röstmalzig, nussig, bringt die erwähnte Marmelade und auch etwas schwarzen Kaffee auf die Rezeptoren. Diesem Bock fehlt, trotz des kräftigen Malzkörpers, völlig die Süße, was ich hier tatsächlich als recht angenehm empfinde. Vom Mittelteil an bis zum Finale ist's dann ein herber, fast trockener Genuss, der röstmalzig mit dezenten Bitteraromen ausklingt.

Der Schnitzelbaumer Bernadus Bock läuft in einem sehr schönem Kastanienbraun mit tollem rotem Schimmer ins Glas. Die Blume steht sehr gut. In der Nase dunkles Malz, milde Röstaromen Aromen und rote Beeren. Die Rezenz im Antrunk ist im mittleren Bereich. Schöner Malzkörper leicht herb mit wenig süße.

Der Bernhardus Bock von Schnitzlbaumer steht rötlichbraun und klar im Glas; dazu eine mittelporige Blume mit gewisser Ausdauer. Es riecht malzig-nussig mit einer Spur Schokolade. Dies malzig-nussige ist auch im Antrunk sofort erkennbar. Die Schokolade fehlt hier; dafür findet man hier einen Hauch Erdbeermarmelade, der man die Süße entzogen hat. In der Mitte wird es herber, aber nicht bitter, bevor gegen Ende doch noch die anfangs vermisste Schokolade durchdringt. Der Bernhardus ist ein Bock der Spaß macht, insbesondere weil er mit klebriger Süße geizt.

Ottima birra scura dalla malattia leggera ma non per questo priva di sapore

Angenehmes Bockbier. Alkoholgeschmack genau richtig. Ansonsten sehr malzig und dunkle Schokolade.