On retourne du côté obscur, mais avec une petite subtilité cette fois-ci ! Black by Licorne - Brasserie Licorne ⭐⭐⭐⭐✨ (4.5/5) ​👀 Robe : Noire profonde avec de légers reflets rubis à la lumière. Col de mousse beige, dense et onctueux. 👃 Nez : Très gourmand et accessible. On part sur du malt torréfié doux, du caramel fondant et une touche subtile de café léger. 👅 Bouche : C'est là qu'est le piège ! Malgré sa couleur de jais, l'attaque est incroyablement fluide et légère. On retrouve des notes de café sucré et de praliné, avec une amertume quasiment inexistante. La finale est douce et très désaltérante. 📝 Verdict : Moi qui suis habitué aux Stouts épais comme du pétrole, je tire mon chapeau. Avoir la couleur et les arômes torréfiés d'une brune avec la légèreté d'une blonde de soif, c'est un tour de force. Une pépite d'équilibre !

On sort les plaids et on se prépare pour l'hiver ! La bière de Noël est une véritable institution, surtout en Alsace. Licorne Noël - Brasserie Licorne ⭐⭐⭐✨ (3.5/5) ​👀 Robe : Belle couleur ambrée aux reflets cuivrés et roux. Mousse blanc cassé, fine et moyennement persistante. 👃 Nez : L'esprit des fêtes est là. C'est très gourmand sur le pain d'épices, le caramel cuit et un festival d'épices douces (cannelle, muscade). 👅 Bouche : Ronde, presque sirupeuse. Le malt caramélisé prend le dessus avec des notes de miel et de fruits secs. L'amertume est volontairement effacée pour laisser place à la douceur et à une légère chaleur réconfortante. 📝 Verdict : Une vraie "Winter Ale" traditionnelle alsacienne qui fait le job. C'est sucré, épicé et très chaleureux, parfait au coin du feu, même si mon palais de stoutiste y chercherait bien un peu plus de torréfaction !

Bière simple, légère en goût.

Une bonne bière on sait tous qui tuerais pour ça

Mouais je suis pas convaincu, par contre le verre en forme de botte ça je valide fort (28 décembre 2024)

Où est la kro ? (15 août 2023)