Belle couleur cuivré Col de mousse qui disparaît rapidement Triple ambrée de qualité

Une triple quadruple forte Odeurs de prune... Bière d abbaye de haute qualité

Une bière qui met un peu de temps à s’exprimer pleinement. Au cœur de cette belle robe brune aux teintes de chocolat se cache une double qui surprend par une amertume sèche et légèrement agressive. Mais c’est une question de temps et d’expérience. Une fois habitué, le palais retrouve ses esprits et finit par apprécier ce caractère sauvage et plutôt agréable. Une bière à déguster avec sagesse et sans se presser.

Une espagnole qui essaye de jouer sur le terrain des Belges. Le résultat est intéressant. Derrière des notes de caramel et de réglisse on trouve une amertume relativement légère et courte en bouche. On est en présence d’une future grande bière qui se cherche encore. Il manque une rondeur que le temps et l’expérience pourra donner. Il faudra y retourner pour voir… Cette Cardeña s’affiche comme Trappiste sans pourtant porter le célèbre logo "Authentic Trappist Product". Étrange… il faudra creuser ça…