Blockbräu Senatsbock 2023 Prösterchen Nachtrag 7,4 Prozent Alkoholgehalt bringt das dunkle Bock mit. Optisch fast schwarz mit mahagonifarbenen Einschlägen sieht er fein aus. Die Blume ist gemischtporig, wenig ausgeprägt und nicht sehr stabil. Die Nase riecht geröstete Kaffeebohnen und Rosinen. Der Antrunk ist weich und vermittelt Wärme. Feine Kaffenoten und zartbittere Schokolade schmeicheln dem Gaumen. Die Carbonisierung ist zurückhaltend. Hintenraus wird er minimal säuerlich und erinnert dabei an einen Sherry. Aber auch hier steuern die Schokoladenaromen gekonnt dagegen. Ein feiner Bock 3,5/3,5/4/4,5

Dank Cervesium komme ich das erste Mal in Genuss eines Senatsbockes von Blockbräu. Mit 7,3% abv ist er nicht zu stark und nicht zu schwach. Dunkelbraun und hefetrüb ist er im Glas und wird von gebräuntem Schaum schwach bedeckt Der Duft ist schokoladig und auch hopfig mit Kräuteranleihen. Ab dem ersten Schluck kann dieser Bock mich begeistern. Weich am Gaumen verteilt er Noten Schokolade, Karamell und ein wenig hopfige Kräuter. Der Alkohol ist zu erschmecken und verleiht diesem Bock den besonderem Charakter. Das Finish ist eher süßlicher (aber nicht süßer) Natur mit geringer Bitterkeit Der Blockbräu Senatsbock ist nicht der extravaganteste aber dafür besonders fein gestaltet. Könnte ich jeden Abend eins von trinken.