👀 Aussehen: Leuchtend bernsteinfarben mit kupfernen Reflexen. Feine Trübung und eine cremig-weiße, stabile Schaumkrone – ein einladender, klassischer Märzen-Look mit alpinem Charme. 👃 Geruch: Malzbetont und warm mit Noten von frischem Brot, Karamell, etwas Honig und einem Hauch gerösteter Nüsse. Zarte Hopfennoten verleihen dem Bouquet eine feine, blumig-kräuterige Eleganz. 👅 Geschmack: Der Antrunk zeigt sich weich, rund und leicht süßlich mit Aromen von Toffee, Brotkruste und getrockneten Früchten. Im Mittelteil balancieren die milden 18 IBU die Süße mit einer sanften Bittere aus. Im Abgang verbinden sich Karamell, Malz und eine feine Hopfenblume zu einem harmonischen, vollmundigen Gesamteindruck – klassisch, aber mit moderner Frische. 👄 Mundgefühl: Mittlerer Körper, samtig und weich auf der Zunge. Eine moderate Kohlensäure unterstützt die ausgewogene Textur und macht das Bier süffig und angenehm trinkbar. 🏁 Abgang: Lang und rund mit malziger Tiefe, zartem Karamell und einem mild-würzigen Hopfenausklang. 📝 Fazit: Ein ehrliches, charakterstarkes Märzen aus dem Berner Oberland – bodenständig, ausgewogen und handwerklich präzise gebraut. Das Simmentaler Märzen überzeugt mit seiner harmonischen Verbindung aus Malzsüsse, feiner Hopfenblume und alpiner Authentizität. Ein Bier für Genießer, das sowohl in der Bergsonne als auch im stilvollen Ambiente – wie hier im Alfred’s Restaurant bei Trauffer in Hofstetten – perfekt zur Geltung kommt. 🍂🍺 🍽 Foodpairing: 🥨 Vorspeise: Bündner Gerstensuppe oder Laugenbrezel mit Alpkäse 🍗 Hauptgang: Schweinsbraten mit Röstzwiebeln und Kartoffelstock 🧀 Käse: Halbharter Bergkäse oder Hobelkäse aus der Region 🍰 Dessert: Crème brûlée oder Apfelstrudel mit Vanilleschaum

Mahtavata.