Zu alkholisch (12.5 Vol Alc). Viel zu viel für mich für ein Imperial Stout. Die typischen Stoutnoten (Röstmalzaromen nach Kaffee, Schoko, Melasse, Dörrobst etc.) gehen im Alkoholgehalt unter. Ich nahm leichte Sauernoten nach Stein-/Dörrobst, leichte Caramell- und leichte Gewürznoten war. Auch leichte Sherrynoten. Im Antrunk eine mittlere Süsse und eine leichte Säure. Im Gaumen bleiben die Süsse und die Säure, aber das Alkoholische übernimmt und bleibt im Abgang lange. Wäre das Bier spritziger und mehr kohlensäurehaltig hätte ich bei der Blindverkostung auf ein Quadrupel getippt. Schade um das Stout.

Des notes d'agrumes légèrement acide pas trop d' amertume.