Trinkbares Bierschen 😸

Heute ein weiterer ...ator aus Norddeutschland, der Wittorfator. Dies ist die dunkle Doppelbock-Variante aus Neumünster. Optisch schon fast schwarz mit einer schmächtigen Blume. Der Geruch ist schwer malzig mit röstigen Anklängen und einer sehr dezenten Rumtopfnote. Der Antrunk ist süßmalzig, aber nicht übertrieben, rotbeerig, etwas rauchig (nicht röstig!) und im Hintergrund ist auch hier die Rumtopfnote wahrnehmbar. Das hat was und überrascht mich ehrlicherweise. Da diesem ...ator zudem die Schwere fehlt, ist es tatsächlich ein easy drinking dunkler Doppelbock und aus meiner Sicht vielen süddeutschen ...atoren vorzuziehen.

Wenn der Norden meint den Süden kopieren zu müssen, kann es schon mal ... na ja, ich sag mal hölzern werden. Oder was soll man zu einem Bock aus Neumünster-Wittorf mit diesem Namen sagen? Ok, nun zum Bock. Optisch bernsteinfarben, trüb und mit mittelporiger und mittelprächtiger Blume, der es an Stabilität fehlt. Der Geruch ist hellmalzig mit Anklängen von hellem Honig. So beginnt es auch mit dem ersten, sehr weichen Schluck. Sofort kommt auch eine fruchtige Note hinzu, die zunächst eine säuerliche Komponente mitführt. Dann wird es süßlicher bevor sich eine weinartige Attitüde einschleicht. Eigenartiger heller Bock, dem man in jedem Fall Eigenständigkeit attestieren kann.

Naturtrüb und hell, leider schlecht haltbarer Schaum. Riecht total malzig und nach Metall. Antrunk süß und dann sofort metallisch. Leider keine Spur Hopfen. Mundgefühl aber angenehm. Insgesamt leider eher enttäuschend.

Heute macht das Hoppy Summer IPA aus dem Hause Wittorfer den Anfang. Farblich könnte es Bananensaft sein. Es riecht südtropisch fruchtig. Im Antrunk wird es sehr citral und verdrängt die süße fast komplett, aber nur fast. Im Mittelteil und im Abgang tritt sie wieder vermehrt vor. Eine gewisse Bittere legt sich an den Gaumen. Trocken ist es eher weniger. Ein süß saures mildes IPA. Kann man gut nehmen.