Visuellement, on a une bière à la robe noire, complètement opaque, sans mousse. Au nez, on est prit par un chocolat très intense avec des notes caramels et une pointe de céréales très grillées assez subtile. Pour la texture, le corps est très épais, bien fluide, formant une certaine onctuosité. La carbonation est tres fine et plutôt étouffé par cette épaisseur. Au goût, la mise en bouche offre un chocolat subtilement amer, la longueur dévoile une vanille assez légère et le final reprend le dessus avec un chocolat plus doux et sucré. Une bière tres gourmande, pleine de calories pour réchauffer le cœur en hiver ! C’est une bière avec beaucoup de degrés qui pour autant n’en laisse rien paraître. Un vrai petit lait froid qui se révèle être un vrai régale pour le dessert avec des biscuits secs ou un gâteaux au yaourt. Belle découverte !

a very dark appearance with an intense chocolate aroma. in taste, the beer is very sweet, chocolatey, bready - very tasty. the texture is rather fluid, a bit dry. tasty!

Une attaque bien fruitée, où viennent s'ajoutes des notes d'agrumes, c'est juteux, bien équilibré, le houblonnage est très arômatique, le Double Dry Hopping fait son effet, on a une très belle longueur en bouche, une IPA d'excellente facture.