Backlogia.

Kokolailla hajuton ja mauton. Lopussa jotain kipakkaa. Ei herätä vahvoja tuntemuksia.

Tukevarunkoinen lager raikkaalla loppusilauksella.

Pô d’alcool

Merry Christmas beer bros!

👀 Aussehen: Bernsteingolden bis kupferfarben, feinglänzend. Schöner, cremefarbener Schaum mit solider Standfestigkeit – klassisch, einladend und sehr saisonal. 👃 Geruch: Angenehm malzbetont mit karamelligen Anklängen, dazu eine feine Fruchtigkeit (reifer Apfel, helle Trockenfrüchte). Dezente Würze im Hintergrund, zurückhaltend hopfig. 👅 Geschmack: Harmonischer Einstieg mit leichter Malzsüsse, Karamell und einem Hauch Honig. Im Mittelteil mild würzig, rund und ausgewogen. Die Hopfung bleibt dezent, sorgt aber für Struktur und Balance. 👄 Mundgefühl: Mittelvoll, weich und zugänglich. Feinperlige Kohlensäure, sehr harmonisch, ohne Schwere – ein unkompliziertes, aber stimmiges Winterbier. 🏁 Abgang: Sauber, leicht trocken mit angenehmer, milder Bittere. Die malzige Wärme klingt sanft nach und lädt zum nächsten Schluck ein. 📝 Fazit: Ein klassisches, schweizweit beliebtes Weihnachtsbier mit Fokus auf Trinkfreude, Balance und Festlichkeit. Kein lauter Solist, sondern der perfekte Begleiter für gemütliche Abende in der Vorweihnachtszeit. 🎄🍺 🍽 Foodpairing: 🦌 Wildgerichte (Reh, Hirsch, Wildragout) 🧀 Käseplatte mit Gruyère, Bergkäse & Weichkäse 🍖 Braten, Raclette & Fondue 🍞 Nussbrot oder Zopf mit Butter

👀 Aussehen: Mystisch dunkles Braun mit opaleszentem Orangenschimmer. Der feinporige, cremige Schaum sitzt elegant auf dem Glas und unterstreicht den kraftvollen, reifen Charakter dieses Starkbiers. 👃 Geruch: Vielschichtig und einladend: Karamell, dunkler Honig und getrocknete Früchte treffen auf frische Citrusnoten (Orangenzeste). Dazu würzig-phenolische Akzente von Zeder und ein Hauch dezenter Rauchigkeit. 👅 Geschmack: Dicht, komplex und harmonisch. Kräftige Malzsüsse (Karamell, Toffee) bildet das Fundament, begleitet von frischer Citrusfrucht. Feinbitterer Hopfen, würzige Holznoten und eine subtile Rauchnuance sorgen für Tiefe und Struktur. 👄 Mundgefühl: Vollmundig, wohlig ölig und cremig. Weiche Rezenz, wärmender Alkohol perfekt eingebunden – kraftvoll, aber niemals schwer oder brandig. 🏁 Abgang: Lang, elegant und sanft wärmend. Die Malzsüsse klingt langsam aus, begleitet von feiner Hopfenbittere, zarter Rauchigkeit und würziger Tiefe. 📝 Fazit: Ein würdiges Jubiläumsbier mit Charakter und Seele. Der Schmutzli Cuvée 2025 verbindet Schweizer Brauhandwerk, internationale Zutaten und emotionale Tiefe zu einem festlichen Starkbier, das Zeit, Ruhe und Aufmerksamkeit verdient. 🍂🍺 🍽 Foodpairing: 🥩 Geschmorte Rindsbäckchen oder Wildragout 🧀 Reifer Alpkäse oder Blauschimmelkäse 🍫 Dunkle Schokoladendesserts mit Orange 🍪 Lebkuchen, Gewürzkuchen, Weihnachtsgebäck