La Voutûe Caractère est une bière brune puissante aux accents de café et de réglisse. Elle n’est ni filtrée, ni pasteurisé et ne contient aucun additif. Refermentée en bouteille, son très léger dépôt de levure est normal, il en fait une bière vivante et évolutive.

Robe : brune foncée noire avec une généreuse mousse couleur café. Au nez : arômes de pain grillé et de café assez discrets. En bouche : la bière est plutôt onctueuse en bouche. Elle dévoile des notes torréfiées de cacao et de café avec une belle rondeur et longueur en bouche. L'amertume est modérée. Bilan : une brune qui tire sur la stout selon moi, bien sympathique et gourmande !

Robe : ambrée trouble avec une généreuse et crémeuse mousse blanc cassé. Au nez : arômes de miel bien présentes. En bouche : la bière est plutôt aqueuse en bouche. Elle dévoile des notes maltées et de miel assez subtiles avec une faible longueur en bouche. Bilan : une ambrée qui manque de puissance.

Une IPA pour l'apéro de ce soir. Elle est amère avec des notes végétales mais trop sucrée, trop ronde avec un peu de caramel. On dirait une Ambrée IPA.