Mousse généreuse au service qui s'est estompée lentement . Robe blonde aux reflets orangés et légèrement voilée . Carbonatation moyenne . En bouche on est sur le houblon avec des notes timidement fruitées d'agrumes et de fruits tropicaux avant que le houblon apporte une touche florale et une amertume modérée pour terminer . Agréable mais ça manque clairement de caractère

Cette NEIPA, aussi appelée Hazy IPA, est une bière de haute fermentation, onctueuse, à l'amertume légère et aux délicieuses notes fruitées : agrumes, pêche, fruit de la passion.

C’est fruité et acide, on sent beaucoup la mangue et le fruit de la passion. Mais quand on aime la bière on ne peut pas s’en satisfaire, même pour une sour. Il faudrait faire ressortir une plus grande diversité d’arome, certainement grâce à un peu plus de fermentation.