Ça cale bien la fin de semaine... L'attaque ne fait semblant avec ces notes café. Celle-ci est accompagnée des notes de cacao amer. Le mdb est léger entre ces notes de grillé avec une touche d'alcool. En fdb, l'amertume frappe fort et qui s'éternise. Dommage que la mdb soit si légère, car le reste est nickel. Cette I.S. est brut de décoffrage sans arrière pensée.

Nach dem tollen Smoked Porter heute ein Imperial Stout der Wacken Brauerei. Das Hymir Giant Stout steht tiefschwarz im Glas. Eine recht feine, mittlere, hellbeige Krone erhebt sich. Die Nase ist zunächst nur mäßig begeistert, denn neben etwas Kaffee und Brotrinde vermisse ich die beworbenen Schokoladennoten. Mit schwindendem Schaum kommen sie aber nebst sanftem Dörrobst zunehmend zur Geltung und verdrängen die zuvor eher sperrige Brotkruste. Der Antrunk folgt der nun zufriedenen Nase - dezent wärmend, weich, mit moderater Bittere. Anfangs aufblitzende alkoholische Züge fügen sich ins Aromenspiel ein und wirken dann passabel eingebunden. Das Hymir bekommt dort, wo man zur Kritik ansetzen möchte, recht charmant die Kurve und überzeugt insbesondere mit seinen dunkelbeerigen Schokoanklängen, die sich mit jedem Grad Celsius steigern. Das geht sehr in Ordnung - als recht mildes und süffiges Imperial Stout. Einzig die Umdrehungen bekommen sogar noch größere Kaliber besser untergebracht.

Stoutit ei vaan uppoa

Prickelndes Stout, leicht süßlich, schmeckt mir