Faust Eisbock Prösterchen Nachtrag Diesen holzfassgereiften Eisbock, mit einem Alkoholgehalt von starken 12 Prozent, habe ich Jörg zu verdanken. 🙋🏻‍♂️🍻 Da ich die Brauerei Faust sehr schätze, war die Freude groß. Dunkelbraun, mit Schwebeteilchen und fast blickdicht schaut er aus. Die ca. 2 cm hohe Blume ist cremig und gut stabil. Der Duft ist verlockend. Fruchtiges (Pflaumen) und Sherry riecht die Nase schon von weitem. Weich, fast zart -bei zurückhaltender Carbonisierung- ist der erste Schluck und das damit einhergehende Mundgefühl. Danach folgender Aromen in nach Trockenfrüchten, Rumtopf, Marzipan und Malz in breiter Abfolge. Mit jedem Schluck und anderer Trinktemperatur gibt es neues zu riechen und zu schmecken. Der Alkohol ist präsent, aber nicht dominant. Ultra Strong Beer steht auf dem Etikett und ich füge hinzu, ultra lecker 5/5/5/5.

Faust  Eisbock Ultra Strong Beer…. ….steht auf dem Etikett am Flaschenhals der niedlichen 0,33er Euroflasche und das kann ich bei einem Alkoholgehalt von 12% dann wohl unterschreiben. Mal schauen, ob mir auch der Eisbock der von mir verehrten Brauer aus Miltenberg so gut schmeckt. Es ist, nebenbei, mein 2.000. rezensiertes deutsches Bier. Da soll es ja auf alle Fälle etwas Besonderes sein. Der holzfassgelagerte braune Eisbock hat einen cremefarbenen Schaum und sehr viele Schwebepartikel zu bieten. Optisch ist das schon ‘ne Wucht. Tatsächlich bin ich recht begeistert. Die getrockneten Pflaumen, Trauben und Aprikosen, die ich riechen darf, gepaart mit dem satten Malz, sind intensiv aber erstaunlich sanft und fast nicht alkoholisch. Der erste Schluck ist ein Erlebnis. Extrem weich ohne Karbonisierung bringt er die genannten Trockenfrüchte, ergänzt durch Erdbeeren und Rumtopf-Aromen auf die Zunge und den Rachen. Der Alkohol ist nun wahrnehmbar, aber noch im Rahmen. Eine feine Herbe ergänzt den ordentlich süßen Malzkörper. Schwer, Nein, sehr schwer ist dieses Bier, umschwärmt alle Geruchs- und Geschmacksknospen und hört auch im ewigen Nachhall nicht auf, mich zu beeindrucken. Außergewöhnlich und empfehlenswert.

La vendeuse «  faites attention elle est a 12 degrés » gngngngngn c’est bien pour ça qu’on l’a prise !

Ça décapote mais restez protégés

Der Faust Eisbock ist kastanienbraun und naturbelassen. Schaum stellt sich erwartungsgemäß nicht ein. Es duftet nach Rumtopf und Dörrobst. Sehr geil. Holla the Woodferry! Wie geil das schmeckt. Klar, 12% Alkohol und ein robuster Malzkörper lassen sich nicht verbergen. Der Alk wärmt sofort. Das Bier rinnt herrlich weich durch den Mund und verteilt die süßlichen Malzaromen, die an bayerisch Blockmalz erinnern. Hinten raus wird es zwar etwas trockener aber eine Grundsüßr bleibt, auch wenn eine feine Bitterkeit das Finale einleitet. Wieder mal ein tolles Bier aus Miltenberg. Danke an Thunfisch für das feine Bierchen.

La sélection du houblon agrume et herbacé avec la céréale torréfiée lui confère un goût terrible. Certaines Eisbock possèdent un goût d'alcool plus léger que celle-ci, ce qui les rends meilleur à mon goût, celle-ci tape fort !

Faust braut sich mit dem Eisbock zur Perfektion! Das mahagonifarbene Bier baut eine sehr feine, hellbeige, beständige Krone auf. Die Nase wird intensiv umgarnt mit lieblichen Noten von Malz, Marzipan, Dörrobst, Schoko und Sherry. Wer das rückseitige Etikett studiert, wird meinen, dass ich abgeschrieben habe. Faust begeht aber schlichtweg keinen Etikettenschwindel und beschreibt die Nase ehrlich und perfekt. Im Antrunk legen sich diese Noten likörig wärmend und mit langem, intensivem Nachhall auf Zunge und Gaumen. Die 12% Alkoholgehalt sind selbstverständlich sehr präsent, doch in keinem Moment sprittig, sondern wohlig schmeichelnd eingebunden. Mit steigender Trinktemperatur (liege wie immer leicht unter den empfohlenen 12-16 Grad) kommt eine wunderbare Holznote zum Vorschein. Das Ausfrieren in Holzfässern trägt also auch aromatisch einiges bei. Und nochmals sei das rückseitige Etikett zitiert, wenn ich finde, dass bei aller Intensität eine relative Milde und Weichheit diesen Eisbock auszeichnet. Ein äußerst feines Tröpfchen, u.a. ausgezeichnet als "bestes Starkbier der Welt".

Tyylikäs hopeinen korkki, jossa sinisellä tärkeimmät tiedot. Sinisessä etiketissä nyrkki - tietenkin. Kastanjanruskea juoma. Hiekanvärinen vaahto kesti jonkin aikaa lasissa. Jaloviinamainen tuoksu. Nyrkistä tulee vasten kasvoja - heti ja täysillä. Lähes öljymäisen paksu juoma. Pirteästi pienesti hapokas. Salmiakki puhuu suomalaiselle sopivalla maulla. Ja muusta ei sitten väliä. Onneksi voima on aina suomalaiseen makuun. Sitä tässä kyllä on 🤓.

Kiva hento vaahto kertyi. Tuoksu on mämminen, luumuinen ja maltainen…. Maku kylmänä on todella mämminen ja luumuinen jossa vähän suklainen sherryn maku käväisee aika ajoin esillä. Välillä toi vahvuus puskee välillä läpi. Tuhdikas suullinen ja runko myös on hyvää myös kylmänä. Annetaan lämmetä tuopissa ennen uutta maistelua… Odotettu puolisen tuntia jolloin… Sherryn maku pehmenee ja kivasti läsnä suullisessa muttei enää hieman häiritsevästi… ja samalla lopussa tuleva suklaa pääsee valloilleen. Tää vie sen pois sen alkoholin maaun. Hyvä nautiskelu olut. Suositus nautiskelu lämpötila on 12-16 astetta