Mit dem Weizen vom elbPaul habe ich ein bernsteinfarbenes, fast klares Weizen aus dem hohen Norden vor mir. Ein Weizen in der kleinen Flasche, für so einen süffigen Bierstil eigentlich ein No-Go mMn. Die Nase ist hefig, bananig. Die Hefearomatik ist vordergründig im Antrunk zu schmecken. Ergänzt wird die reife Banane von Noten von Apfelpüree. Würzige Noten wie z.B. Gewürznelke sucht man vergebens und die Bittere am Ende ist erwartet schwach, was aber typisch für ein Weizen ist. Erwähnenswert ist der lange Nachtrunk der sogar noch Minuten später die Bananen- und Apfelaromen parat hält. Kein schlechtes Weizen mit modernerem Ansatz, dem etwas die Weichheit abgeht und welches eher im fruchtig-aromatischen Bereich angesiedelt ist.