Das Imperial Stout von Schönramer eröffnet im Antrunk mit intensiv schokoladiger Note. Geschmacklich finden sich Nussaromen und herbe Röstigkeit am Gaumen wieder. Ein wärmender, voller Körper von süßer Malzigkeit und hohem Alkoholgehalt umrahmt sanft das cremige Mundgefühl. Hopfenfruchtig mit Anleihen roter, leicht saurer Früchte, klingt das Imperial Stout röstmalzig, angenehm herb und vollmundig aus.
IBU: 50
Arviot
MunichBeerDude
4 months ago
3.9
PILS98
@ Maruhn6 months ago
4.8
Totale Empfehlung 👍 Prost 🍻 vlg 😜
Tom
1 year ago
4.7
Berstoe
1 year ago
2.5
Im Geruch schwach Kaffee und Malz, geschmacklich eher Kakao. Zu süßlich für meinen Geschmack.
BierBär
1 year ago
4.0
Humppa
@ Bier Events2 years ago
3.5
Als fünftes von insgesamt sechs Bieren des Bier Events Home-Tastings kommt das Schönramer Imperial Stout dran.
Das Etikett ist schlicht aber edel gehalten und wirkt sehr aufgeräumt.
Im Glas ist das Imperial Stout natürlich sehr dunkel bis schwarz. Gegen das Licht gehalten kommen nur ein paar wenige rote Reflexe hindurch. Der Schaum ist beige und zurückhaltend. Zum Geruch: Lakritze, etwas holzig, im Duft schon fast in Richtung fassgelagert, dazu eine kräftige Portion dunkles Malz.
Der Körper ist sehr schwer, so rinnt das Bier ölig den Gaumen hinunter. Die 9,5% können nicht komplett versteckt werden. So bildet der Alkohol einen gewissen Gegenpart zum schweren Malzkörper der bei anderen Schönramer Bieren eher durch eine kräftige Hopfengabe erzeugt wird. Bei diesem hier steht der Hopfen ungewohnt hinten an.
Insgesamt haben wir hier ein interessantes Bier bei dem die typischen Aromen von Kaffee und Bitterschokolade zwar vorhanden sind, aber für meinen Geschmack noch etwas kräftiger sein könnten. Ich denke eine längere Lagerung würde dem Bier sicherlich noch gut tun, das Haltbarkeitsdatum macht es jedenfalls möglich.
Als Foodpairing gab es zu diesem Bier einen angewärmten Rote Bete Schokoladenkuchen und diese Paarung ist echt gut gelungen. Bier und Kuchen ergänzen sich prima und können sich gegenseitig sogar noch aufwerten. So wird diese Kombination zum Volltreffer. Beim Bier alleine wird die Bewertungsskala jedoch nicht ganz ausgereizt.
MHD 23.03.2036
SushiV
2 years ago
4.5
Das Front Etikett ist sehr spartanisch gehalten aber das Rücken Etikett wartet mit vielen Infos auf. Im Glas ein tiefes Schwarz mit erstaunlich viel Schaum der auch noch gut hält, was für ein Stout mit über 9% erstaunlich ist. Einige grobe Schwebeteile sind zusehen. In der Nase ist es zurückhaltend etwas Trockenobst und Kaffee. Der Antrunk hat eine angenehme Rezenz und ist nicht ganz tot. Der erste Schluck hat eine schöne „Dickflüssigkeit“ Was sich aber schnell gibt. Angenehm seidig. Es ist erst etwas Alkohollisch (sprittig) aber auch das gibt sich. Der Körper hat alles was ein gutes Stout braucht. Kaffee, Dunkle Schokolade, Pflaumen und leichte Röstaromen im Abgang.
Keine der Aromen ist zu intensiv oder sticht heraus. Was es leicht trinkbar macht. Es gibt sicherlich Aromen stärkere Imperial Stouts aber hier stimmt Preis Leistung!
Sauer1909
2 years ago
3.9
Biersau
@ Bayreuth2 years ago
3.8
Sehr wildes dunkles bierchen mates
Wunschjunge
@ Bayreuth2 years ago
3.7
Fürn Stout is es echt nice