Kuohkea 2 sormen paksuinen vaahto keltaisessa sameassa, helposti juotavassa ja kuivaavassa oluessa. Todella köykäinen keitto, mutta aika hyvin saatu hiivaista sitruuna mehun makua. Hedelmäinen.

Das Schönramer Dunkel ist mir lange entgangen - in der Annahme, es schon verkostet zu haben. Kastanienbraun ist es. Die Krone ist hellbeige, gemischtporig, von mittlerer Höhen und guter Beständigkeit. Der Duft ist nussig dunkelmalzig. Aromatisch gesellt sich das Dunkel rasch auf die semi-liebliche, geschmeidige Seite - nussig, mit Anklängen von Schokolade, vollmundig, süffig und rund. Der Ausklang gestaltet sich etwas rustikaler und dezent röstig nussig und einem Hauch von Kante. Ein angenehmes Dunkel ohne Allüren.

Leider lässt sich zurzeit der Name nicht korrigieren und der Support reagiert nicht... Schönramers Summa Hoibe ist ein naturtrübes Schankbier (20 IBUs, 4.2 Volumenprozent). Hellgelb und nur mäßig trüb ist es. Die Krone ist ebenfalls mäßiger Natur und gemischtporig. Die Perlage vermittelt Frische und Spritzigkeit. Der Duft ist hellmalzig und äußerst zitral, so dass man fast ein Radler vermutet. Der Antrunk schafft einen enormen Kompromiss aus Cremigkeit und Vollmundigkeit, ohne den schlanken Charakter eines Schankbieres aus den Augen zu verlieren. Hefige Züge setzen sich rasch über die optisch nicht nachlassende Carbonisierung hinweg und bringen Gediegenheit mit sich. Der Malzkörper ist halbtrocken und erstaunlich stabil für ein solches Leichtgewicht. So bin ich voll des Lobes, was Schönramer hier mit der Summa Hoiben heraus holt - nämlich einen angenehm schlanken Crossover aus Hellem, Hefe und Zwickel. Sommer-, Alm- und Biergarten-tauglich. Erst mit Standzeit und nach hinten raus geht dem Bier etwas die Puste aus.

Nachtrag / Kurzrezi: Das Schönramer Weißbier ist trüb orange, und die Krone sahnig fein, fest, hoch und ausdauernd. Der Duft gibt Weizenmalz, Hefebanane, Gewürznelke und eine fruchtige Säure frei. Im Antrunk wird die Nase voll und ganz bestätigt. Alle Aromen sind wiederzuerschmecken - vollmundig und cremig. Nach Wieninger eines der besten Weissbiere im Chiemgau und Berchtesgadener Land.