Farbe: gelbgolden, leichtes Bernstein Duft: Malz, Honig, würzige dezente Senfnote Geschmack: im Antrunk sehr süß mit cremigem Mundgefühl, leichte Biskuitnote bis zur Mitte hin zunehmende Süße mit Honigaromen, die im Abgang verbleiben, die Bitterkeit ist mit wenigen IBU fast nicht wahrnehmbar. Die dominierenden Honigaromen werden im Abgang mit würzigen Senfnoten abgerundet. Fazit: interessantes Experimentalbier mit einzigartigen und spannenden Aromen. Nicht mein Fall, aber in jedem Fall spannend.

Honigfarben und trüb liegt das Senfbier im Glas. Die Nase ist geprägt von Honig, Grapefruit und Orange. Der Antrunk ist sehr cremig, das Bier fast schon dickflüssig. Milder Honig ist dominant. Im Mittelteil kommt perlige Spritzigkeit hinzu. Der Nachtrunk schließt leicht scharf, mit der Note von Bautzner Mittelscharfem Senf. Fazit: Ungewöhnlich und lecker. Klare Empfehlung.

Mitgebracht aus aus Bautzen von einem sonntäglichen Ausflug vor einigen Wochen wurde Frenzel's Bautzner Senf-Honig. Bei dem Gebräu handelt es sich um ein handwerklich gebraut es Bier der Brustmanufaktur Frenzel, welches durch Honig und Senf in der Ingredienzienliste auffällt. Meine Version weiß "nur"noch 14,8° Stammwürze und 5,6% Vol. vorzuweisen. Schon beim Einschenken steigt mir ein mächtiger Hönig Geruch in die Nase. Der Antrunk ist vollmundig und mild, die Karbonisierung ist auffällig gewaltig. Rasch stellt sich eine vom Honig geprägte Süße ein, die sich geschmeidig in den Malzkörper des Bieres integriert. Den Senf schmecke ich nicht direkt, im Nachtrunk stellt sich aber doch eine recht prägnante Schärfe eine, die die Honigsüße gekonnt kontrastiert. Ein wirklich interessantes Gebräu, hervorragendes Handwerk.

Sehr schöne Kupfer goldige Farbe Leichte Senfnote im Geruch Es schmeckt nach süßem Senf und macht direkt Lust auf ein Weißwurstfrühstück! Zwar kein Bier zum ständigen Genuss, aber dieser eine zwischendurch ist genau das was er verspricht. Honig mit Senf und Bier. Wow!

Frenzels Senf-Honig Prösterchen Erinnerung Januar 2020: Gekauft in Bautzen in der 0,33 I Longneck- Flasche. Das Etikett ist ansprechend. Laut diesem ist das Bier selection Gold prämiert. Nach dem Einschenken zeigt sich ein orangefarbenes, trübes Bier. Die Blume ist mäßig stabil. Die Stammwürze 14,8 und Alkohol 5,6 lassen auf ein kräftigeres Bier schließen. In der Nase dann Malz- und Zimtnoten. Im Antrunk eher süß und natürlich nach Senf. Der Senfgeschmack dominiert dann komplett. Ich schließe mich meinen Vorrednern an. Ein besonderes Bier/ Fun-Bier. Irgendwie sympathisch interessant und chapeau dem Brauer. Dauerhafte Freunde werden das Bier und ich jedoch nicht. 3/4/4/3

Echt jetzt? Also ehrlich, das muss doch nicht sein...

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Hält, was es verspricht. Mit Bier hat das ganze nur wenig zu tun.

Farbe: gefällt. Duft: gewöhnungsbedürftig. Geschmack: interessant, aber nur auf eins.