Das Soester Dunkel steht dunkelbraun im Glas mit haselnussbraunem Schaum, der sich aber etwas zu schnell verabschiedet. In der Nase landet vor allem Getreide, dazu leichte, süßliche Röstmalzaromen. Na ja.... Durchaus lecker beginnt das Bier, etwas Schokolade, dazu vital mit säuerlichem Abgang. Die säuerliche Getreidenote stört wohl nicht weiter, sorgt aber dafür, dass röstmalzige Geschmacksnoten zu weit außen vor bleiben. Nach hinten raus kommt noch ein Hauch von Karamell. Ist insgesamt aber dünn, dafür süffig und leichtläufig.

Nach Zwiebels Hellem nun das Dunkle….und das mundet mir noch besser! Ähnliche, leichte Fruchtnoten, aber malziger und mit mehr Körper! Gutes Bier aus dem Sauerland !!