Peli-iltaa ja parempaa olutta. 2018 pullotettua Trilliumia. ULKOASULTAAN olut kullanruskeaa ja siihen nousee valkoinen vaahto. TUOKSU on kirpeä, tamminen, mustaherukanlehtinen ja päärynäinen. MAKU on kirpsakka. Persikkaa, tammisuutta, mustaherukanlehteä ja vähän ehkä suolaisuutta. SUUTUNTUMA on keskitäyteläinen ja keskiasteisesti hapotettu. Aika hauskaa vetoa taas Trilliumilta. Tää on vaikea kuvailla, mutta oikeesti aika vivahteikas.

Rusehtavanoranssista ja sameahkoa. Kepoinen ja pienikuplainen vaahto. Tuoksu käyneen ja happaman hedelmäinen (päärynää, omenaa), tallinen ja hikinen. Maku makeahkoa ja hyvin hapanta hedelmää (vihreää omenaa, päärynää), hiivaisen aromaattinen, etikkainen, hikinen, suolainen ja katkerahko. Hyvin runsaat, överit ja hyvät maut. Suutuntuma on keskitäyteläinen ja kuivakka. Kuin lambicia, mutta vielä parempaa. Äärimmäisen kova olut!

Tasting 5 Edit---> Muistikuvat oluesta seuraavana päivänä: Elegantti, tyylikäs, kuohuviinimäinen, ryhdikäs, laadukas ja selkeä. Tässä lisätyt hedelmät ei varasta pääosaa, vaan ovat mukana tukemassa laadukasta ja hapanta kokonaisuutta.

Nyt on hyvä hapot kohdillaan. Häivähdys omenaa ja persikkaa.

Vähän semmoinen päärynäsiideri alla. Hyvää ja tehokasta.

Yup, pear has definitely worn off since last time. Wild, tart, sour, vinous still. Time likely has made it less juicy, though it still retains a bit of that sweetness from pear. Bit too sour now without the juiciness. Don't like this downgrading fivers thing, but gotta go with it 😔 Don't like the trend of these wild ales possibly being better enjoyed fresh either.

Hieman samean keltainen olut tuottaa reippaan parin sormen vaahdon, joka häviää hyvin nopeasti kokonaan pois. Tuoksu on hyvin raikkaan omenainen, päärynäinen, hieman lakkainen, kirpeän marjainen ja aavistuksen tallinen. Runko on keskitäyteläinen, raikkaan hiilihappoinen ja todella happaman makea. Maussa on tuoksun mukaan runsaasti raikkaan kirpeitä omenia, makeita päärynöitä, hieman lakkaa, tyrniä, vaaleita marjoja ja aavistus hiivaisuutta. En voi sanoa yhtään liikaa, kuinka raikkaan hapan tämä kokonaisuus on. Maku on ehkä pääosin omenainen, kuin päärynäinen, mutta parempi puolisko kertoikin oikeita aasialaisia päärynöitä syöneenä, että se onkin ihan hedelmänä just samanlainen. Kieltämättä todella hyvä villihiivaolut.