Heute bei mir im Glas: ein Nothelfer Silberbock der Brauerei Trunk, 14 Heiligen. Das ist ein heller Bock mit 6,8 Prozent Alkoholgehalt. Im Glas hellgelb ist die mickrige, weiße Blume Recht stabil. In der Nase habe ich einen leicht floralen bis fruchtigen Geruch. Der Antrunk ist relativ mild, wird durch Karamell und Honig jedoch leicht süß. Der Haupttrunk des mild gebrauten Bockbiers wird von leichten Obstaromen bestimmt. Birne und Apfel schmecke ich heraus. Im Abgang kommt minimal der Hopfen durch, aber auch eine leicht alkoholische Note. Nach Tagen, an denen ich überwiegend Doppelböcke und Double IPA vor der Nase hatte mutet dieses Bockbier fast leicht an. Es ist recht filigran gebraut und lecker, mir aber eine Spur zu leicht.

👁 hellgolden; mittelporiger, mäßig beständiger Schaum 👃🏻 helle Malze, Butterkeks 👄 Es gibt Brauereien, die einfach kein schlechtes Bier brauen können. Selbst vorsätzlich nicht. Die Brauerei Trunk ist so eine. Auch der Silberbock ist einfach richtig gut gelungen. Es dominiert eine angenehme, süffig-süßliche Malzigkeit, die zum zügigen Trinken verleitet. Die Herbe ist sehr dezent ausgebaut.

Hinter dem 24. Türchen kam etwas besonderes zum Vorschein. Ein Nothelfer Silberbock. Echt lecker 🍺

Vierzehnheiligen Silberbock Starkbieranstich Ich kenne dieses Bier nur aus dem Fass beim Starkbieranstich im Hause dort. Dieses Ereignis ist übrigens ein Erlebnis. Wunderbar süß und recht stark ist er, der Silberbock. Er lässt im wahrsten Sinne die Puppen auf den Tischen tanzen. Der Schaum verschwindet recht bald, das Bier ist aber lange sehr frisch. Herr Trunk schafft es, einen frischen, sehr süffigen Bock zu kreieren. Das ist durchaus gefährlich. Dem Einen und dem Anderen hat es wohl auch zu gut geschmeckt beim Anstisch.

Sehr süffig 🍻😋

Kräftiges, trotzdem mildes und süffiges Bockbier