👀 Aussehen: Strahlend goldgelb mit brillanter Klarheit und einer feinporigen, stabilen Schaumkrone. Serviert im Stielglas zeigt sich das Bier elegant und lebendig – ein Paradebeispiel für ein Schweizer Spezial Hell. 👃 Geruch: Rein und hopfenaromatisch mit floralen Noten, zarten Kräutern und einer Spur von Getreide. Feine Malzsüsse im Hintergrund sorgt für Harmonie. 👅 Geschmack: Im Antrunk weich und rund mit einem sofort spürbaren Hopfencharakter. Blumig-herb und dennoch ausgewogen, öffnet sich das Bier mit feiner Malzunterlage und einer angenehm frischen Bittere. Im Mittelteil zeigen sich leichte Noten von Honig, Brotkruste und Gras. 👄 Mundgefühl: Mittlerer Körper, feinperlig und klar strukturiert. Das Spiel aus dezenter Malzsüsse und frischer Hopfenblume verleiht eine erfrischende Trinkbalance. 🏁 Abgang: Trocken, harmonisch und von eleganter Bittere geprägt. Langanhaltend mit floralen und leicht würzigen Nuancen. 📝 Fazit: Ein klassisches, ehrliches und zugleich charaktervolles Spezial Hell aus dem Herzen des Berner Oberlands. Genossen im Rosa‘s Bistro & Bäckerei bei Trauffer in Hofstetten bei Brienz 🍽 Foodpairing: 🥨 Apéro: Trockenfleischplatte oder Käsechips mit Dip 🍗 Hauptgang: Gegrilltes Hähnchen oder würzige Thai-Curry-Gerichte 🧀 Käse: Milder Rahmkäse oder junger Emmentaler 🍰 Dessert: Zitrone-Mascarpone-Creme oder Apfelküchlein

Hier wird das Spezial Hell von Rugen Bräu aus Interlaken CH rezensiert. Allen anderen ernsthaft Rezensierenden wird doch wohl auffallen, dass es hier und ärgerlicherweise, nicht um das Lager Hell aus selben Hause geht. Sei’s drum.. Das Spezial Hell kommt glanzfein und mit gemischtporiger Haube gekrönt daher. Olfaktorisch stehen Malznoten im Vordergrund, welche im Antrunk bestätigt werden. Leichte Röstaromen und Brotkruste sind präsent, eine gewisse Frische macht sich breit. Das Bräu ist redlich süffig und soft-bitter, die Carbonisierung kommt richtig gut zur Geltung. Alles in allem ein handwerklich gutes Bier, es bleibt aber nicht sonderlich lange in Erinnerung. Kann man schon mal machen..

Ist ganz okay :)

Schmeckt wunderbar, auch zu Fondue! 🧀😋