Würzig und cremig mit mittleren Kaffeenoten

Für mich ein gutes Stout 🍺👍

Heute hat sich das Zwönitzer Stout in mein Glas verirrt. Es steht tiefschwarz im Glas mit bräunlicher Krone. Es riecht malzig süß. Im Antrunk bleibt es malzig, das süßliche ist nun ehr im Hintergrund. Dazu gesellt sich eine Schokoladenote. Aber nicht Zartbitter. Ehr Vollmilch bzw. Richtung Kakao. Die Kohlensäure ist recht gering. Insgesamt alles echt rund und ausgewogen. Gefällt mir sehr gut

Seit langer Zeit ziert wieder einmal ein Stout mein fast eingestaubtes Verkostungsglas. In jenem findet sich heute Abend das Stout aus der Brauerei Zwönitz 🇩🇪 wieder. Das mit 5,1% ausgestattete Dunkle zeigt sich tiefschwarz im Glas, Licht geht hier so gut wie gar nicht durch. Obenauf schwimmt fast schüchtern ein dünner karamellfarbener Schaumring. Für die Nase hat das Stout viel Röstmalz in petto. Dazu etwas süßliches Karamell, eine Spur Vanille, aber auch eine angedeutete Säure. Geschmacklich hinterlässt das aus Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hopfen und Hefe gebraute Zwönitzer anfangs eine eher wässrige Note. Zunehmend trumpft das Röstmalz auf und das spürbar und lang anhaltend. Während sich etwas Karamell und Schoko dazwischenzumogeln versucht, übernimmt am Ende wieder die Wässrigkeit. In Ansätzen gut, ohne wirklich zu überzeugen.

Zwönitzer Stout Prösterchen Getestet Januar 2020: Gekauft in der 0,33 Liter Longneckflasche mit mäßigem Design. Nach dem Einschenken zeigt sich ein schwarzes Bier mit nussbrauner Blume, die jedoch nur mäßig stabil ist. In der Nase Kaffee und schöne Röstaromen. Im Antrunk leicht säuerlich. Der Mund wird trocken, dann bittere Schokolade und im Nachgang verbleibt ein angenehm herber Geschmack. Ein gutes Stout aus einer interessanten Brauerei. 3/4,5/3,5/3,5