Nachtrag / Kurzrezi: Das Schönramer Weißbier ist trüb orange, und die Krone sahnig fein, fest, hoch und ausdauernd. Der Duft gibt Weizenmalz, Hefebanane, Gewürznelke und eine fruchtige Säure frei. Im Antrunk wird die Nase voll und ganz bestätigt. Alle Aromen sind wiederzuerschmecken - vollmundig und cremig. Nach Wieninger eines der besten Weissbiere im Chiemgau und Berchtesgadener Land.

Schönramer Weissbier Neu ist nicht nur das…. ….Etikett, neu ist auch der geringere Alkoholgehalt von 5,3 % statt der vorherigen 5,6 %. Nach Banane und ordentlich Gewürznelke riecht das bernsteinfarbene, sehr trübe, perlende Weissbier mit seinem lange stehenden Schaum. Frisch und prickelnd ist die etwas stärkere Kohlensäure. Das ist mir fast zuviel und ich denke, weniger wäre hier mehr. Die Banane tritt ziemlich in den Hintergrund und dieses Weissbier wird damit von der Nelke, Würze und einer säuerlichen Note bestimmt. Ich erinnere mich, daß mich auch das 5,6 %ige Weissbier nicht überzeugt hat, was mich bei dieser großartigen Brauerei doch wundert. Bleib ich halt bei den Nicht-Weissbieren, die machen sie dort in Schönram nämlich ausgesprochen gut. 

Wunderbarer Hefe Geschmack, prächtig bernsteinfarben, dahoam gebraut.