Obgleich der Sommer sich schon unlängst verabschiedet hat, darf der Colbitzer Sommer-Bock, der sich noch in den Untiefen der Speisekammer versteckt hatte, verkostet werden. Das Gebräu ist goldgelb die Nase ist weniger malzig-süß, wie ich das von einem Bock erwartet hätte, sondern eher hopfig-aromatisch. Auch der Antrunk gestaltet sich ungemein fruchtig, ein Blick auf die Ingredienzienliste offenbart den Grund: hier wurde ein Quadruple an Hopfen (Mandarina, Bavaria, Amarillo, Perle) verbraut. Das Ganze bleibt sehr smooth und erinnert ob der Fülle an Hopfen doch irgendwie eher an ein IPA oder dergleichen, als an einen Bock,ist zudem aber auch angenehm vollmundig und lässt sich wunderbar trinken. Ein sehr ungewöhnlicher Trunk, bisher aber gewiss das trinkenswerteste, das ich aus dem Hause Colbitz probieren durfte.

War doch sehr überrascht, finde es ist ein gelungenes Bier.

Ohne Worte 🤮

Baa