Ein Bio-Bock. Was macht das Bock zu einem Bio-Bier? Gemäß Etikett stammen das Gerstenmalz und der Hopfen (Naturhopfen aus Tettnang) aus biologischem Anbau… keine langen Transportwege, keine Individualflaschen oder PET oder Dose. Soweit zum grünen Gedanken. Und wie schmeckt es? Erst einmal ist anzumerken, dass sich absolut keine Schaumkrone bildet. Optisch gibt es für das naturtrübe Bräu also einen kleinen Abzug. Das Aroma ist dezent fruchtig süß. Im Geschmack wird es vollmundig und kräftig. Der Alkohol ist wunderbar eingebunden. Die Rezenz ist schwach ausgeprägt. Malz und eine Hopfen-Note sind deutlich vorhanden. Im Abgang wird das Bräu kurz würzig und verabschiedet sich mit einem feinbitteren Wink. Kurzum, ganz ordentlich, aber ich hatte auch schon bessere.